테이스팅 노트
- 규격 표기
- 2021 리슬링 Spätlese
- 생산자 (Weingut)
- 빌리 셰퍼 (Willi Schaefer)
- 산지 (Anbaugebiet)
- 독일 · 모젤
- 빈티지 (Jahrgang)
- 2021
- 타입
- 화이트 (White)
- 품종 (Rebsorte)
- 리슬링
- 품종 구성
- 리슬링 100%
- 등급 (Prädikat)
- Spätlese
- 도수 (ABV)
- 8%
- 용량
- 750ml
- 리터당 단가
- €50.67 / 1 l
- 서빙 온도
- 8~10℃
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빌리 셰퍼 그라허 돔프롭스트 리슬링 슈페트레제 2021
빌리 셰퍼(Willi Schaefer)는 모젤 그라흐(Graach)에 자리한 극소량 생산의 컬트 도멘으로, 가족이 직접 손대는 몇 헥타르 남짓의 밭에서 해마다 소량만 병입해 전 세계에서 구하기 어려운 이름으로 통합니다. 그라허 돔프롭스트(Graacher Domprobst)는 짙고 무거운 슬레이트 토양의 특급 밭으로, 인접한 힘멜라이히보다 더 단단하고 구조감 있는 리슬링을 만들어냅니다. 슈페트레제 등급답게 잘 익은 백도와 노란 자두, 감귤 껍질의 향에 짙은 슬레이트 미네랄과 스파이시한 뉘앙스가 얹힙니다. 응축된 과일과 잔당을 예리하고 곧게 뻗는 산미가 관통하며, 무게감보다 정교함과 긴장감이 돋보이는 스타일입니다. 지금도 즐겁지만 장기 숙성 잠재력이 뛰어나며, 아시안 향신 요리나 푸아그라, 블루치즈와도 훌륭하게 어울립니다.
🍽️ 간장양념 갈비·불고기의 단짠과 완벽한 페어링.
상세정보
Produktdetails빌리 셰퍼(Willi Schaefer)는 모젤 그라흐(Graach)에 자리한 극소량 생산의 컬트 도멘으로, 가족이 직접 손대는 몇 헥타르 남짓의 밭에서 해마다 소량만 병입해 전 세계에서 구하기 어려운 이름으로 통합니다. 그라허 돔프롭스트(Graacher Domprobst)는 짙고 무거운 슬레이트 토양의 특급 밭으로, 인접한 힘멜라이히보다 더 단단하고 구조감 있는 리슬링을 만들어냅니다.
슈페트레제 등급답게 잘 익은 백도와 노란 자두, 감귤 껍질의 향에 짙은 슬레이트 미네랄과 스파이시한 뉘앙스가 얹힙니다. 응축된 과일과 잔당을 예리하고 곧게 뻗는 산미가 관통하며, 무게감보다 정교함과 긴장감이 돋보이는 스타일입니다. 지금도 즐겁지만 장기 숙성 잠재력이 뛰어나며, 아시안 향신 요리나 푸아그라, 블루치즈와도 훌륭하게 어울립니다.
※ 산지·품종·등급 등 사실 정보는 생산자·수입 원본 기준입니다. 상품 설명은 검수 후 발행됩니다.