에곤 뮐러 샤르츠호프베르거 리슬링 카비네트 2021

에곤 뮐러(Egon Müller)는 자르(Saar)의 샤르츠호프베르크(Scharzhofberg) 밭을 지키는, 세계에서 가장 비싸고 전설적인 리슬링 생산자로 꼽힙니다. 회색 슬레이트로 뒤덮인 이 서늘한 급경사 특급 밭에서 극도로 낮은 수확량으로 손 수확한 포도만을 사용하며, 그 카비네트조차 전 세계 애호가들이 오랜 대기 끝에야 손에 넣는 귀한 병으로 통합니다. 카비네트임에도 놀라운 밀도와 정밀함을 보여줍니다. 라임과 청사과, 백복숭아의 순수한 과일향에 자르 특유의 향신료·허브 뉘앙스와 짭짤한 슬레이트 미네랄이 겹치고, 섬세한 잔당을 서늘하고 날카로운 산미가 완벽히 감싸며 한없이 긴 여운으로 이어집니다. 갓 병입한 지금도 아름답지만 수십 년의 숙성 잠재력을 지닌, 평생 한 번쯤 경험해볼 만한 리슬링입니다.

🍽️ 특별한 날, 관자·랍스터 등 고급 해산물과.