클로스터 에버바흐 뤼데스하이머 베르크 로제네크 리슬링 슈페트레제 1971

클로스터 에버바흐(Kloster Eberbach)의 뤼데스하이머 베르크 로제네크(Rüdesheimer Berg Roseneck)는 라인가우 서쪽 끝, 라인강이 굽이치는 뤼데스하임의 가파른 남향 밭입니다. 이 일대의 베르크(Berg) 밭들은 강한 일조와 규암·슬레이트 토양으로 응축된 리슬링을 만들어내는 것으로 유명합니다. 1971년은 독일 와인법이 정비된 상징적인 해이자 뛰어난 그레이트 빈티지로 평가받아, 반세기를 견딘 이 병은 그 자체로 희귀한 역사적 유산입니다. 50년 넘는 세월을 거치며 말린 살구와 꿀, 캐러멜, 견과류, 말린 꽃과 짙은 페트롤 향이 겹겹이 피어오릅니다. 젊은 과일향은 성숙한 3차 아로마로 완전히 전환되었고, 세월에 다듬어진 산미가 여전히 골격을 지탱하며 긴 여운을 남깁니다. 색은 짙은 호박빛을 띠며, 반세기 숙성 와인 특성상 개체 편차가 클 수 있습니다. 컬렉터와 올드 빈티지 애호가를 위한 특별한 한 병입니다.

🍽️ 특별한 날, 숙성 하드치즈나 훈제요리와 함께.