100/100 RobertParker.com, 음용 적기: 2020–2050 토스카나의 아이콘 와인과 2015 빈티지 사이에는 마법 같은 무한함, 즉 호환성의 연속 루프가 존재합니다. 놀라운 2015 솔라야(Solaia)는 이러한 완벽한 정렬의 확실한 증거입니다. 이 빈티지는 따뜻한 해가 내리쬐는 해였으며, 제 생각에는 이탈리아의 다른 지역이나 더 차가운 빈티지에서 가장 우아한 성능을 발휘하는 다른 포도 품종에서는 덜 긍정적으로 나타납니다. 저는 네비올로(Nebbiolo)와 산지오베제(Sangiovese)의 순수한 표현을 이 범주에 넣고 싶습니다. 그러나 토스카나와 그녀의 많은 훌륭한 블렌디드 레드(국제 포도로 부분적 또는 전적으로 만들어진)는 다른 논리에 따라 운영됩니다. 제게 있어 그들의 최대 표현은 토스카나의 햇살이 내면에서 비치는 것을 맛볼 수 있을 때 이루어집니다. 그 햇살은 빛나고 따뜻합니다. 감각을 통해 화려함과 강렬함으로 빛납니다. 솔라야라는 이름은 햇살의 개념과 제가 언급하는 이 독특한 토스카나 와인 원형을 불러일으킵니다. 2015 빈티지의 솔라야는 이름뿐만 아니라 사실상 액체 햇살입니다. 부케는 즉시 부드럽고 관능적이며, 어두운 과일, 향신료, 달콤한 담배 향이 느껴집니다. 입안에서의 느낌은 강렬하고 힘이 있지만, 건조 추출물에서 오는 무거운 잔여물은 전혀 느껴지지 않습니다(리터당 33그램으로 측정됨). 실제로 이 와인은 윤기 있고, 활력 있으며, 신선한 느낌을 줍니다. 주로 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)으로 구성되어 있으며, 산지오베제와 소량의 카베르네 프랑(Cabernet Franc)이 포함되어 있습니다. 산지오베제 포도 덕분에 약간의 아삭함이나 톡 쏘는 느낌이 있습니다(이 와인의 pH는 3.5로 측정됨). 마지막으로, 타닌은 아름답게 달콤하고 잘 익었습니다. 이 와인은 세심하게 제작되었으며, 2015 빈티지는 우리가 솔라야를 상상하는 이상에 부합합니다.